V srdci záhrady

Keď konečne príde jar, prestávajú u nás doma problémy "čo zas variť". Sezóna je totiž moja najlepšia inšpirácia. Jar a leto nemá núdzu o čersvé plody zeme, ktoré svojou farbou, chuťou a vôňou priam zvádzajú k vytváraniu zaujímavých kombinácii. Tento recept skoro ani nie je recept, no priatelia, ktorý ochutnali, si predsa prosili postup, tak Vám ho ponúkam.

Grilovaná zelenina na plechu

(môžete ju použiť ako prílohu alebo aj ako ľahkú letnú večeru s dobrým avokádovým či jogurtovým dipom)

Potrebujeme:

2 cukety
1 baklažán
500 g mrkvy
2 väčšie petržleny
2 červené cibule
himalájska soľ
čierne korenie
olivový olej
čerstvé bylinky, pre mňa je top tymián

Všetku zeleninu nakrájame na podobné tvary (napr. hranolky), dáme na plech, pokvapkáme olejom, posypeme soľou, korením, pridáme tymián a pečieme na 180 stupňov 45 minút.