PREČO KLÍČKY?

Nejedná sa o žiadny posledný výstrelok módy alebo výmysel potravinových snobov. Klíčky, ako vysoko kvalitná potravina, boli známe už pred 5000 rokmi. Zmienku o nich nájdete v čínskych rukopisoch z roku 2939 pred Kristom. Szekely, spoluzakladateľ Medzinárodnej biogénnej spoločnosti, našiel odkazy na klíčky v dokumentoch, ktoré boli napísané v dobách Ježišových. Naklíčené semená tvoria dôležitú časť diéty ľudí žijúcich vo vysokohorských oblastiach Hunzy v Himalájach a dožívajúcich sa dlhovekosti. Ku koncu 18. storočia Charles Curtis, chirurg Britského kráľovského námorníctva, zaznamenal skutočnosť, že naklíčené semená by mohli byť použiteľné ako vhodná prevencie skorbutu, zatiaľ čo tie isté semená, ale nenaklíčené, sa žiadnymi podobnými vlastnosťami nevyznačujú. Pretože keď semená začínajú klíčiť, deje sa s nimi niečo veľmi neobyčajné.

• podporujú regeneráciu buniek
• obsahujú množstvo antioxidantov, minerálov, vitamínov and enzýmov, ktoré zabezpečujú ochranu pred voľnými radikálmi
• majú alkalizujúce účinky na telo, čím zabraňujú chorobám vrátane rakoviny (veľa nádorov je kyslých)
• sú veľmi bohaté na kyslík, čo môže zabrániť abnormálnemu bujneniu buniek, vírusov a baktérií, ktoré neprežijú v prostredí bohatom na kyslík.

Klíčky môžu obsahovať až 100 krát viac enzýmov ako surové ovocie a zelenina, čím umožňujú telu získať viac vitamínov, minerálov, aminokyselín a esenciálnych tukov zo stravy, ktorú jete. Ale tie najzdravšie a najčerstvejšie klíčky si najlepšie dopestujete sami doma.

Ak Vás téma zaujala, viac si prečítate na výbornej stránke:

• https://www.vitarian.sk/clanky/vyziva/2015/klicky-cerstva-zelenina-po-cely-rok